Alla Fiera del Cioccolato Artigianale protagonista è il Cibo degli
Dei. Tra degustazioni, eventi e indirizzi d'autore. Dal 4 al 7 febbraio
Bianco, nero, al latte, fondente... Il cioccolato,
in tutte le salse e varietà, è protagonista a Firenze alla sesta
edizione della Fiera del Cioccolato Artigianale che si svolge dal 4 al 7 febbraio in piazza Santa Croce. Per la prima volta sarà una struttura interamente al coperto ad ospitare i 46 maestri cioccolatieri italiani e d’oltralpe, pronti a deliziare i cultori del cacao con le proprie specialità, preparate anche al momento, in un vero e proprio laboratorio.
Le delizie si potranno gustare, dalle 10 alle 22, abbinate a specialità
artigianali, quali vini e caffè; e ogni sera, alle 18, abbinarle a
bevande e stuzzichini biologici.
EVENTI E SPETTACOLI - Oltre ai 56 stand della piazza, una serie di eventi,
in teatri, librerie e ristoranti, vedranno protagonista il cioccolato.
Ha già registrato il tutto esaurito, mercoledì 3 febbraio, la cena
d’inaugurazione a base di cacao, curata dal catering Stilnovo dello
chef Andrea Trapani e del maestro cioccolatiere Andrea Bianchini,
proprietario de La Bottega del Cioccolato, vera mecca dei
golosi (via De' Macci 50, tel. 055.20.01.609 e via V. Gioberti 41, tel.
055.66.48.58 www.andreabianchini.net). Altro rinomato artista del
cacao, Simone De Castro, ha curato l’installazione sulle trasparenze
del cioccolato, che verrà presentata giovedì 4 febbraio, alle 18.30, alla libreria Brac (via dei Vagellai, 18r tel. 055.09.44.877 www.libreriabrac.net). Segue l’aperitivo Vegan Chocolate Finger Food, con menu vegano al cioccolato. Tra gli eventi più attesi, venerdì 5 e sabato 6, alle 19.15, lo Spettacolo del gusto
alla Sala da Ballo del Teatro della Pergola (via della Pergola 18/32,
tel. 055. 22.641) dove Simone de Castro e la profumiera Rossella Gatti
della bottega dei profumi artigianali L’O’ (via Pietrapiana, 44r tel.
055.26.39.657), propongono un singolare mix di profumi e aromi, con un
omaggio finale per ogni partecipante (30 posti a serata, 10 € a
persona, prenotazione info@fieradelcioccolato.it).
B&B E CAMERE DI CHARME - Per dormire, si può scegliere tra b&b e alberghi convenzionati con la kermesse. Come il b&b Antiche Armonie,
vicino alla stazione di Santa Maria Novella, con cinque camere in stile
toscano e bagno privato (viale Belfiore, 58, tel 055.36.75.69,
www.antichearmonie.com, doppia 55 €); mentre il b&b A Teatro
offre, dalle sei diverse camere nei toni del rosa, del blu e giallo,
suggestivi scorci nel quartiere di Santa Croce (via Verdi, 12 tel.
055.26.38.242 www.a-teatro.com, doppia 60 €). Non convenzionato, ma di
grande charme, è Palazzo Ruspoli, 12 camere, alcune con superba
vista sul Duomo (via de’ Martelli, 5, tel. 055.26.70.563
www.palazzo-ruspoli.it, doppia da 79 €, e promozione di un
pernottamento gratuito, con prima colazione, per bimbi fino a 12 anni,
in camera con i genitori).
SOSTE GOURMAND - Per uno spuntino d’autore spendendo pochi euro, bisogna mettersi pazientemente in fila di fronte a I Due Fratellini,
a pochi minuti da Piazza della Signoria. Questa è la mecca degli amanti
del cibo da strada: si mangia in piedi, ma si sceglie tra 29 tipi
diversi di panini, tutti squisiti. Tra le specialità imbottite, servite
tiepide: il panino al pecorino e pomodorini secchi, alla salsiccia cruda, al lardo marinato (costo
2.5 €, tranne quello al tartufo 3 €), da accompagnare con un calice di
vino, da 1.50 a 4 € (via Cimatori, 38r tel. 055.23.96.096
www.iduefratellini.com, lun-sab: 9-19, chiuso, saltuariamente, la
domenica). Sempre in zona, altro indirizzo tipico è l’osteria I Buongustai, dove in 25 minuscoli tavolini, il menu del giorno propone piatti casarecci della tradizione toscana, come “gnudi”, gnocchi di ricotta e spinaci, lampredotto e trippa (via
dei Cerchi 15r, tel. 055.29.13.04, lun.-sab.: 12-15.30. Chiuso:
domenica, piatti tra i 5 e i 10 €). Di tutt’altro tenore, è uno dei
templi del gusto italiano, l’Enoteca Pinchiorri, da provare
almeno una volta nella vita, naturalmente senza badare a spese (via
Ghibellina, 87, tel. 055.24.27.77 www.enotecapinchiorri.com, menu
degustazione con 11 piatti 275 € a persona, vini esclusi).
Info: Fiera del Cioccolato Artigianale, Firenze, piazza Santa Croce, dal 4 al 7 febbraio 2010, www.fieradelcioccolato.it
Florinda Cordella
0 commenti:
Posta un commento
Grazie