Agriturismo Triticum

Qualche settimana fa siamo stati presso l'Agriturismo e Masseria Didattica             La struttura si trova sulla strada vecchia per Ceglie Messapica (s.p. 27), Km 3,5 lato destro  Francavilla Fontana- Brindisi (coordinate: SS.7 BR-TA uscita e direzione Ceglie Messapica).

Triticum è il nome latino che indica  un tipo  di frumento o di grano seminato nei terreni antistanti la masseria.

E' aperto tutto l'anno e si tratta  di un' azienda agricola zootecnica, agriturismo e masseria didattica.

La domenica  si organizzano  percorsi didattici stagionali consigliati per grandi e bambini.  Si verrà accolti in masseria e si visiteranno  l’azienda ed i suoi animali, si  parteciperà ad un  laboratorio didattico,  e si pranzerà con prodotti aziendali a km 0.
Il sabato sera è possibile degustare 10 prodotti trasformati direttamente in azienda, stagionali e a km 0 abbinati ed un bicchiere di vino pugliese.

Ecco una giornata tipo:

ore 9.00 Buongiorno bambini!
ore 9:30 Alla scoperta della masseria e dei suoi animali (animali di bassa corte, bovini,ovini, equini…)
e osservazione degli stessi.
ore 10:30 Club pane e pomodoro: un sano spuntino preparato dal nostro chef
ore 11:00 Laboratorio a scelta tra quelli proposti
ore 12:30 Pranzo su richiesta
ore 14:00- giochi e attività ludiche

Alcuni laboratori:

La filiera del grano

periodo: tutto l'anno
Trasformazione del grano in  farina;
Manipolazione  a vista, cottura e degustazione;
Consegna attestato del buongustaio.
La mucca Carolina
periodo: tutto l'anno
Mungitura della mucca;
Trasformazione del latte;
Degustazione di un prodotto caseario;
Consegna attestato del buongustaio.
Dall'uva al vino
periodo: fine agosto, settembre
Trasformazione dell'uva in vino, laboratorio dello "schiaccia schiaccia" e degustazione del succo d'uva;
Consegna attestato del buongustaio.
Le energie rinnovabili
periodo: tutto l'anno
Produzione delle biomasse derivanti dagli scarti dell'agricoltura.
La filiera dell'olio d'oliva
periodo: ottobre, novembre, dicembre
Raccolta manuale e meccanizzata delle olive, la trasformazione in olio, degustazione, conoscenza delle varie denominazioni (IGP; DOP);
Scheda di degustazione.
La filiera della lana
periodo: fine aprile, maggio, giugno
Tosatura in diretta
Dalla tosatura alla matassa, alla cordatura, alla filatura, dipanatura;
Costruzione di un antico strumento: il telaio e l'arte della tessitura;
Visita al museo etnografico regionale, con oltre 5000 reperti, presso il santuario di S. Cosimo della macchia di Oria.

Telefono : +39 333 3338202

8311 820105

email: masseriatriticum@libero.it

apertura ordinaria: mattina: dalle 8.00 alle ore 13.00

pomeriggio: lunedì-mercoledì-giovedì dalle 15.00 alle ore 19.00

Noi ci siamo fermati solo per un'ora e ci è stato offerto un buffet di dolci tipici  del luogo. 

Qui alcune foto che ho scattato