"Appuntamento a Bari. Vieni anche tu?"

Ciao a tutti. Il nostro incontro blogger del 12 maggio a Bari  si avvicina ma siete ancora in tempo ad aderire, almeno fino al 20 aprile, data alla quale confermeremo le presenze al ristorante.  

Il locale  che Erika ha scelto per noi si chiama Terrranima e si trova in via Putignani 213/215 e   questa è la   proposta di menù

Benvenuto:

panzerottini

focaccia pugliese

pane casereccio bruschettato

con paté agli ortaggi pugliesi

Antipasti (centrali):

degustazione di latticini delle masserie della Murgia barese

vasta selezione di tipicità pugliesi

Primi:

N° 2 assaggi

a scelta dall'elenco sottoriportato

Dolci (centrali):

dolci della tradizione

Bevande:

Vino Terranima (Bianco-Rosso)

Acqua

Caffé

Euro 35,00 a persona

Elenco da cui scegliere  i due assaggi  dei primi piatti

STRACCI (pasta fresca) al pesto di cicorie

MALTAGLIATI con verza, salsiccia di vitellino e chicchi di grano

CAVATELLI del Sole (con pomodori secchi, crema di zucchina, finocchietto selvatico)

ORECCHIETTE BARESI (fatte a mano) con pesto di rucola, pinoli e pomodorino fresco
ORECCHIETTE di grano arso (con sivoni selvatici e purea di fave)

INVOLTINI di melanzane ripieni di tagliolini al sugo cotti al forno

TROFIETTE di Monte Sant’Angelo (con crema di ricotta, basilico e noci)

CAPUNTI con crema di melanzane pinoli e pomodorino fiaschetto di Torre Guaceto

STRASCINATE con verza e salsiccia a punta di coltello tipica lavorazione di Locorotondo

STROZZAPRETI con sugo di pesce spada

STROZZAPRETI al sugo di filetto di Cernia e melanzane croccanti

TROCCOLI con ragù di polpo e scaglie di pecorino di masseria

TAGLIOLINI con sugo di scorfano

FUSILLI al cartoccio (con bietole, pomodorini, gamberetti, olive e caciotta leccese)

GRANO ai frutti di mare

TROCCOLI con purea di fave, pesto di rucola e seppioline

LAGANARI con cicoria, vongole e cicerchie

TAGLIOLINI con crema di zucchine, filetto di tonnetto del Mar Jonio e pomodoro esiccato al sole

FRICELLI con filetto di sarago, pomodorino della Regina e crema di olive leccine

Non siamo riuscite ancora a convincervi?
Ambra
Erika

 Sandra